フィッシャーズクラブ沖縄ではクルージングや釣りを楽しんで頂くことはもちろんのこと、ゲストの皆様が釣ったお魚を近隣の居酒屋やレストランへ持ち込んで調理してもらい、美味しいお酒を飲みながら食事を楽しんで頂けるようにお店をご紹介させて頂いております。

今日は北谷町の隠れ家的なフレンチレストラン「リエールブラン」に来て野々村シェフに釣った魚を得意のフレンチスタイルで調理してもらいお肉のメインコースと合わせてフルコースで堪能。魚だけでもフルコースで用意できますがお肉とのコラボも良いものです。

今日のメニュー：

前菜は「グルクン（たかさご）の燻製とフィアンティーヌにホワイトソース」、「シルユー（白鯛）のカルパッチョ」

メインは「リブロースステーキ」、「子羊のグリルと蜂蜜レモンソース」

デザートには自家製の黒糖ブラマンジェ、パイナップルのタルト、ガトーショコラ、ヨーグルトのシャーベット